Anche la produzione di Olio dell’Azienda Agricola Bulichella si realizza nel pieno rispetto della natura, sfoltendo manualmente gli ulivi e usando solo fertilizzanti organici.
Lo facciamo per proteggere la nostra terra e i nostri alberi, nonché il personale che qui lavora ogni giorno, gli ospiti che visitano la tenuta e, non ultimi, i clienti cui vogliamo un servire prima un olio saporito, naturale e di assoluta eccellenza.
L’olio viene estratto esclusivamente tramite pressione meccanica – immediatamente dopo la raccolta delle olive dai nostri alberi di varietà Moraiolo e Leccino – con un preciso controllo meccanico della temperatura.
Il prodotto che ne risulta è di qualità superiore, ricco di vitamine, di sapore, con un’alta qualità di anti-ossidanti e praticamente privo di colesterolo.
Alla degustazione l’olio presenta un colore giallognolo-verde, un sapore moderatamente fruttato ed è molto profumato e dolce al palato con un leggero sapore pepato.
È perfetto per un consumo a crudo, sulle insalate e con il pane.