100% Sangiovese
Il Tuscanio Rosso è uno dei vini storici Bulichella, che fin dai primi anni di attività dell’Azienda Agricola ha saputo esprimere il Sangiovese, vitigno tipico della Toscana. Prodotto inizialmente con piccoli apporti di merlot per mitigarne le peculiari caratteristiche strutturali, dal 2006 si presenta nuovamente in purezza. Con le moderne tecniche di vinificazione e affinamento, infatti, sono stati raggiungenti gli ambiti livelli di morbidezza ed eleganza.
Per accostarsi al Tuscanio Rosso è importante abbandonare i ricordi e i sentori dei classici sangiovese dell’entroterra toscano per lasciarsi trascinare dalla piacevolezza di un sangiovese reso più vivace e strutturato dal particolare sostegno minerale e climatico della nostra terra. Alla vista si presenta di un rosso rubino intenso con sfumature violacee. Il profumo è molto variegato, con predominanza di frutti qual i la prugna e la mora, immediatamente accompagnati da sentori floreali di viola e altri aromi tostati, di nocciola e vaniglia. Il sapore è ricco ed avvolgente, capace di prolungarsi con una presenza di tannini fitti e rotondi per un finale lungo e scorrevole.
Perfetto in accompagnamento a formaggi stagionati e robusti piatti di carne e selvaggina come il cinghiale in salmì alla suveretana con olive nere.
a cura di Filippo Magnani, proprietario del Tour Operator Fufluns – Wine & Gourmet Tours in Tuscany // http://www.fufluns.com/
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