Selezione del Sindaco 2018, premiati i nostri vini
Shizuko e Carlotta Miyakawa
“La Selezione del Sindaco 2018“
Due oro e un argento per l’ azienda Bulichella
Medaglia d’oro per Hide 2015 e Coldipietrerosse 2015
medaglia d’argento per il Rubino 2016
premio speciale BioDiVino, riservato alle produzioni biologiche.
Torino, 12 luglio 2018 – Medaglia d’oro per Hide 2015 e Coldipietrerosse 2015, medaglia d’argento per il Rubino 2016, premio speciale BioDiVino, riservato alle produzioni biologiche per l’azienda Bulichella di Suvereto (Li).
La cerimonia di premiazione si svolgerà giovedì 12 luglio a Palazzo Madama Museo Civico d’Arte Antica in Piazza Castello a Torino alla presenza della famiglia Miyakawa.
Hide 2015 e Coldipietrerosse 2015 non ancora presenti sul mercato sono stati presentati in anteprima e saranno disponibili dal prossimo autunno, mentre il Rubino 2016 è stato presentato in occasione del Vinitaly ottenendo da subito ottimi riscontri.
Un riconoscimento che premia il lavoro fatto e il rinnovamento degli ultimi anni che sta portando all’azienda tante soddisfazioni. Un cambiamento partito nel 2016 con il ritorno dell’enologo Luca D’attoma e la nuova uniforme veste data alle etichette disegnate dagli artisti presenti in famiglia.
Coldipietrerosse docg Suvereto nasce da una vigna rivolta verso il mare dalla terra rossa e pietrosa. Blend di uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot attentamente selezionate. Coldipietrerosse affina in barriques di rovere con ulteriori 12 mesi in bottiglia. Ribes, mirtillo le note più intense a cui si aggiunge il tabacco per questo vino dal sapore intenso, minerale, con bei tannini e persistenza gustativa.
Hide Toscana Syrah IGT Hide è dedicato al titolare Hideyuki Miyakawa. Le uve raccolte a mano, fermentano in barriques aperte e il vino affina in barriques e tonneaux dai 18 ai 24 mesi. Dopo l’imbottigliamento si attendono altri 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato. Di un rosso rubino pieno ha un grande impatto olfattivo: iniziali sentori di frutti rossi maturi a cui fanno seguito spezie dolci come la vaniglia e profumi tostati, fino al pepe nero per poi aprirsi a sentori di liquerizia, rabarbaro e a balsamicità mentolate che richiamano l’eucalipto. Hide è un vino potente ma ben equilibrato di buona potenza alcolica regalo del sole della Val di Cornia. Sapore pieno e avvolgente, con tannini di straordinaria intensità e dolcezza, ottima persistenza gustativa.
Hide è il vino dell’azienda che ha ricevuto più riconoscimenti
Rubino, Costa Toscana Rosso IGT, è il vino storico dell’azienda Bulichella; uvaggi di Merlot, Cabernet Sauvignon con predominanza di Sangiovese. Vino che nasce da un’attenta selezione delle uve con affinamento in acciaio e breve passaggio in barriques di secondo e terzo ciclo. Di colore brillante e vivace, al naso ricorda la ciliegia matura a cui fanno seguito note balsamiche, fresco in bocca e con tannini ben disegnati.
Bulichella, prima azienda a regime biologico nata in Toscana nel 1983 ha portato avanti l’impegno secopndo il volere del suo fondatore Hideyuki Miyakawa che oggi porta avanti l’azienda insieme a validi collaboratori e ai figli con i quali ha intrapreso un percorso d’eccellenza.
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Firenze – Roma – MIlano
Roberta Capanni Nadia Fondelli