Vigneti

Il Vermentino è l’unico vitigno a bacca bianca che abbiamo per fare il nostro bianco secco.
Sui rossi siamo invece felici di disporre di una vasta scelta tra Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e un piccola parte di Petit Verdot.
Il nostro Sangiovese è l’espressione costiera di questo vitigno famoso in tutto il mondo per le zone di Montalcino e del Chianti, la nostra vicinanza con il mare ne esalta la struttura, compensandolo con una spiccata acidità che lo rendono elegante e persistente.
Il Cabernet e il Merlot hanno trovato il loro habitat naturale fin dai primi del ‘900, e i nostri vicini dell’azienda San Guido, con il loro Sassicaia ci hanno aiutato a far conoscere nel mondo questo connubio tra terra toscana e vitigno francese. Il Nostro obbiettivo è quello di trasmettere un’identità che se pur a pochi chilometri ci rende diversi e non in competizione con le aziende bolgheresi.
I nostri terreni, fatti di minerali ferrosi e grandi pietre argillose, sono difficili da coltivare, ma crediamo che siano un’espressione unica di territorio.